Ambachtelijk bereid
Onze roomboter komt van de Sofiahoeve in Warmond. Wij combineren die met onze eigen binnenshuis gekweekte kruiden en ons zorgvuldig samengestelde mengsel.
HomeOnze Beurre
Onze signatuur
Onze Beurre
Café de Paris.
De kruidenboter is de hoofdrolspeler. Een karaktervolle basis voor een bijzonder diner, met de verfijning van Genève en de eigenheid van Warmond.
Van Genève naar Warmond
Een traditie als inspiratie.
De klassieke combinatie van entrecote, gesmolten kruidenboter en Franse frietjes vormt ons vertrekpunt. Onze Beurre Café de Paris is een eigen ambachtelijke interpretatie, met een zorgvuldig ontwikkeld smaakprofiel.
Wij zoeken de balans tussen de ronde smaak van roomboter en het karakter van ons zorgvuldig samengestelde kruidenmengsel. Iedere component draagt bij aan het geheel; geen enkele smaak hoeft te overheersen.
Tijd en aandacht
De smaak krijgt de tijd.
Rust en rijping
Na de bereiding volgt een rust- en rijpingsperiode. Die tijd geeft de smaken ruimte om samen te komen en zich tot een evenwichtig geheel te ontwikkelen.
Een eigen recept
De exacte samenstelling, verhoudingen en productiewijze blijven ons geheim. Wat wij delen is de aandacht voor smaak en de beleving aan tafel.
In een glazen pot
Onze kruidenboter wordt gepresenteerd in luxe glazen potten. Een verzorgde presentatie voor een product dat het middelpunt van het diner mag zijn.
Van boter naar saus
Zacht smelten. Direct genieten.
Verwarm de Beurre Café de Paris rustig op lage temperatuur. Laat de boter zacht smelten en voorkom hard koken of verbranden. Lepel de warme boter bij de entrecote en serveer meteen.
Volg voor bewaren en houdbaarheid altijd de informatie op het productetiket. Heeft u een voedselallergie? Bespreek die vooraf telefonisch, zodat u vóór uw afspraak de juiste productinformatie ontvangt.
De perfecte bereidingPersoonlijk en kleinschalig
Welkom op afspraak.
Meer weten over onze boter of entrecote? Bel ons voor informatie of om een afhaalafspraak in Warmond te maken.
Afhalen uitsluitend op afspraak.